동결 건조의 장점 : 전체 식품의 가치 보존

영양에 대한 사과 - 과장이 아닙니다 .

동결 건조 과정은 수분 함량을 제거하고 거의 모든 과일 또는 야채를 보존 할 수있는 유연성을 제공합니다.

그러나 다양한 다양성과는 별도로, 동결 건조의 주요 장점은 연장 된 유효 기간이 높은 깨끗하고 전체적이며 영양가있는 음식 성분을 생산할 수있는 능력에 있습니다.

동결 건조의 장점 - 바나나

동결 건조 바나나, 잘게 썬다

동결 건조 또는 동결 건조는 진공 시스템을 통해 원시, 냉동 된 제품에서 수분을 제거하고 .이라는 프로세스를 제거합니다.

냉동 생성물은 원하는 조각 크기로 절단되고 냉동고에 쌓여서 저장된 트레이에 골고루 퍼져 . 크기의 제품은 더 차가운 온도에서 얼어서 제품의 원래 모양이 유지 될 수있는 최적의 상태에 도달합니다. ..

그런 다음 트레이는 냉장 된 동결 건조 챔버에 로딩되어 . 챔버의 진공 시스템은 제품에서 얼음을 제거하고 액체 상태를 통과하지 않고도 직접 변환합니다. {{2}. 따라서 조각 정체성을 유지 .